Il Menù
Cucina toscana di tradizione — prezzi chiari, porzioni generose.
Traditional Tuscan cooking — honest prices, generous portions.
Antipasti
Starters
Fegatini di pollo mantecati al vin santo, sul pane sciocco
Prosciutto, finocchiona, salame toscano e crostini misti
Manzo crudo, carciofi freschi, scaglie di grana e olio nuovo
Pane abbrustolito, pomodoro, basilico e aglio quanto basta
Tagliate al momento, acciughe e limone — quando è stagione
Primi piatti
First courses
Ragù di cinghiale maremmano tirato per ore col Chianti
Cavolo nero, cannellini e pane raffermo — ribollita due volte
Porcini trifolati, nepitella e parmigiano
Ricotta e spinaci, burro nocciola e salvia fritta
Il ragù di carne della casa, come si faceva
Pomodoro, pane e basilico — fredda d'estate, calda d'inverno
Secondi piatti
Mains — from the grill and the pan
Chianina al peso, minimo 1 kg — si cuoce al momento: 20–25 minuti. Al sangue, o come la vuoi tu.
Controfiletto affettato al momento, riga di balsamico
Il piatto col nostro nome: petto di pollo dorato, crema, funghi e brandy
Al pomodoro, col pane per la scarpetta
Cannellini, pomodoro e salvia
Contorni
Sides
Dolci
Desserts — house made
Crema densa di cioccolato servita calda, cacao amaro sopra
Il venerdì di mare
Friday seafood — only on Fridays, as tradition demands
Spurgate come si deve — aglio, olio e prezzemolo
Su prenotazione
🌿 = vegetariano · firma = piatto della casa. Coperto e pane € 2,50. Segnalate al personale allergie e intolleranze: la lista allergeni è disponibile in sala. Prezzi in euro, IVA inclusa. La fiorentina è venduta al peso (minimo 1 kg) e cotta al momento.